Barley miso bio

Miso is een pasta van gefermenteerde soja die in het Verre Oosten al 1300 jaar gebruikt wordt om gerechten op smaak te brengen en staat bekend omwille van zijn hoogwaardige eiwitkwaliteit. Mild Barley Miso is een donkere gerstmiso op basis van sojabonen en gerst, vervaardigd met zeezout. Hij ondergaat een traditionele fermentatie van 12 tot 20 maanden. De natuurlijke mildheid van de gerst bepaalt mee de smaak. Het is de populairste miso in Japan: omdat hij wat zachter is van smaak dan de Hatcho Miso, wordt hij er dagelijks gebruikt. Mild Barley Miso is rijk aan hoogwaardige eiwitten.

Ingredienten
Gerst* 39% (GLUTEN), SOJA* 26%, water, zeezout, koji (A.Oryzae).
*biologisch

Gebruik
Miso wordt gebruikt om allerlei gerechten op smaak te brengen: soepen, sauzen, smeerpasta’s, groenteschotels, bereide peulvruchten of granen. Gebruik de miso’s zowel koud als warm. Neem een klein kommetje met een beetje miso en weinig water of kookvocht. Vermeng al plettend en voeg vervolgens toe aan uw gerecht naar keuze. Bij warme bereidingen voegt u de miso toe aan het einde van de bereidingstijd.

Fabrikant/distributeur
Lima NV / Hain Europe
Eefverbondkaai 2425
9000 Gent
België